如何制作咖啡果冻

　　主料冰粉粉10g，速溶咖啡10g，水400g，白糖40g，鲜奶油100g

　　步骤

　　1.称量10g冰粉粉备用。

　　2.称量10g速溶咖啡备用。

　　3.称量40g白糖备用(其中30g煮咖啡，10g放奶油)

　　4.煮锅中放400克水烧开。

　　5.水即将烧开时放入速溶咖啡。

　　6.放入30g白糖，搅至糖融化。

　　7.放入冰粉粉。

　　8.煮沸后搅拌1-2分钟即可关火。

　　9.稍放凉倒入杯中，冷却后放入冰箱冷藏3-4小时。

　　10.鲜奶油放入10g白糖打发至稍浓稠可流动状态。

　　11.将鲜奶油舀入咖啡果冻杯中，表面撒少许可可粉装饰即可食用。

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