冻咖啡的做法大全，冻咖啡怎么做好吃

　　关于冻咖啡的做法大全

　　一、家常鲜茶冻咖啡

　　冻咖啡食材准备

　　咖啡250ml，砂糖少许，鱼胶粉10克，红茶叶8克，水250ml，鲜奶250ml。

　　方法步骤

　　1、咖啡趁热加入适量的砂糖搅拌融化，再加入鱼胶粉拌匀;

　　2、然后倒入容器中，晾凉后冷藏2小时左右定型;

　　3、取出后将冻咖啡切成小块，放入碗中或杯中待用;

　　4、锅中水烧沸，放入红茶叶煮沸，小火煮2分钟，然后加入半斤牛奶;

　　5、煮沸后过滤得到新鲜奶茶，倒入冻咖啡中即可。

　　二、家常冻咖啡

　　冻咖啡食材准备

　　咖啡粉50克，牛奶100克，淡奶油350克，鸡蛋黄5个，白砂糖100克，水适量。

　　方法步骤

　　1、锅中适量水，放入30克咖啡粉，小火煮10分钟后，然后过滤出咖啡水;

　　2、咖啡水和牛奶与淡奶油混合，煮至刚要沸腾时，关火降温待用;

　　3、蛋黄，砂糖混合搅拌至融化，然后调浓，与咖啡牛奶混合搅拌会加热;