草莓鲜奶布丁怎么做好吃

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你介绍草莓鲜奶布丁怎么做好吃

　　主料鲜奶280g，淡奶油50g，草莓酱100g，蛋黄1个，细砂糖40g，朗姆酒1小匙

　　步骤

　　1.吉利丁片提前用冰水泡软。

　　2.把1个蛋黄与40克的细砂糖放入容器里，用手动打蛋器搅打至蛋黄的颜色变成乳黄色。

　　3.取一口奶锅，将鲜奶放入锅中，接着开小火加热，并用刮刀不停地搅动，直到鲜奶快要沸腾时关火。

　　4.将热鲜奶慢慢倒入蛋黄糊内，必须用搅拌器不停地搅拌，以免蛋黄糊烫熟而结粒。

　　5.再将蛋奶液倒回煮锅内，接着再开小火加热，并用刮刀不停搅拌，直到锅内的蛋奶液温度达到80-85℃呈浓稠状即关火。

　　6.关火后倒入200克的鲜奶搅匀。

　　7.倒入50克的淡奶油搅匀。

　 注更多食谱请关注栏目。