怎样制作脆皮甜筒，各种家常脆皮甜筒的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种脆皮甜筒的制作方法与技巧

　　脆皮甜筒的做法一

　　蛋白105克、低筋粉105克

　　糖粉100克、盐0.5克 、香草精少许

　　无盐黄油105克

　　1、低粉和糖粉，盐混合过筛放在高点的容器里备用。2、把黄油提前取出切成小块在室温中自然软化，然后把软化的黄油放在容器里用打蛋器打散开(不要打发哦)

　　3、把蛋白倒入面粉糖粉盐里，用打蛋器打匀。4、把步骤3加入黄油里用打蛋器搅拌匀。5、加入香草精继续搅拌匀成甜筒面糊。6、把平底不沾鍋先预热一下，用厨房纸沾点油擦拭锅面，用小勺取少量面糊放在锅中。

　　7、然后以饶圈方式转动锅子，面糊会自然化开形成一张薄餅皮，当形成一张饼皮后停留几秒钟，当饼皮一圈颜色稍变黄后用锅铲铲起饼皮边然后用手取出。

　　甜筒蛋糕的做法二

　　材料蛋白220克，细砂糖85克，玉米粉80克，油60毫升，巧克力酱适量，适量的奶油，少量的果酱。做法1.将蛋白，细砂糖和20克的玉米粉打至发泡(要硬性的哦)。

　　2.加入剩下的60克玉米粉，搅拌均匀后再加入油再搅拌均匀。

　　3.将面糊装入挤花袋。

　　4.在烤盘上铺上一张烘培纸。

　　5.将放入挤花袋的面糊挤成扇子形状，即可放入烤箱烤，温度为180度，烤到表面着色，大约15到20分钟就可以了。

　　6.在烤的期间先把奶油打成发泡。

　　7.当蛋糕烤熟后取出，抹上发泡奶油，粘接处抹上果酱，即可卷起来。

　　8.将发泡奶油倒入挤花袋中，然后在甜筒里挤入奶油，让它形成和甜筒一样，然后顶部用巧克力酱包围住。

　　9.放入冰箱冷藏至巧克力凝固即可。小诀窍在打奶油的时候可以加入适量的白糖粉，或者喜欢淡味的话也可以不加入白糖粉的。

　　如果喜欢的话可以在奶油打好后加入点自己喜欢的口味的果酱，然后搅拌均匀。

　　味道非常好吃的哦。。

　　脆皮甜筒的做法三

　　材料牛油适量、鸡蛋1个、糖适量、面粉100g、脆皮机1个

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