温州十大名小吃之马蹄松介绍

　　马蹄松是温州特色小吃，最早产于 清雍正年间乐清 白象地方，以形如蹄得名

　　特点

　　它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁红瓜丝，熟芝麻粉和桂花。边斜，五刀开口，用手下压露出糖心，贴在于2000摄氏度高温火炭炉桶内壁，用明火焖烘，具有皮脆心软的特点。

　　名称由来

　　如果不讲明白，只照字面理解“马蹄松”三个字，外地人或许会以为这是一种植物，如松科的“马尾松”之堂哥或莎草科的“马蹄爽”之表妹。无疑，“马蹄松”一种是食品，而非植物。 它是存活温州地区百年以上并深受市民青睐的美食糕点，确切地说，是一种用烤炉烘制形似马蹄但口感“松泛”的馒头类的派生或延伸。其名称在表达形式上等同于 “马蹄爽”，即定语为象形，后缀为口感。