南京特色小吃 美味扑面而来

　　如果走在南京的大街上，你一定不会空着肚子，因为南京的美食街区星罗棋布，走到哪里各种美味各种诱惑都会扑面而来，尝遍了自己家乡的吃食，偶尔换一种口味换一种心情真是一个不错的选择。南京特色小吃 ，爱吧一起烘焙网小编为您推荐，先跟随着一起烘焙网小编的脚步去看看吧!

　　南京特色小吃之炸臭干

　　臭干是一种几厘米见方的豆腐，经过南京特有的气候发霉，长最让人受不了的是它所散发出来的气息。豆腐属于植物蛋白，北京王致和的豆腐再臭它也是被关在密闭的玻璃瓶里，顶多在家中几人共用。而炸臭干则大大不同，走在南京的闹市区，就算离市中心新街口几十米远的那条巷子里，蘸着特制的卤汁大块朵颐周围方圆一里都可闻到炸臭干味。

　　南京特色小吃之蟹黄雪花豆腐

　　南京特色小吃中的蟹黄雪花豆腐看起来就像是片片飘落的雪花，所以它有一个特别好听的名字，叫做南京蟹黄雪花豆腐。在南京自由行，走在古都南京的街头，看风景很重要，若能在吃饭时配上美味的地道南京小吃，那种感觉真是十分满足。南京特色小吃不会让您失望的。

　　南京特色小吃之南京板鸭

　　南京板鸭驰名中外。明清时南京就流传古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭的民谣。板鸭是用盐卤腌制风干而成，因其肉质细嫩紧密，故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称贡鸭;板鸭色香味俱全，体肥皮白，肉质细嫩紧密，回味无穷。

　　南京特色小吃之手撕风鱼

　　南京特色小吃中很有名的手撕风鱼具有独特的制作工艺，搭配老一辈百年独特的配方，沿用挑剔繁琐的传统手法，多种中药回卤。手撕风鱼的特点所有手撕风鱼均久嚼不腻、回味绵长;具备滑香耐嚼、绵香柔嫩。如配以其他干菜、笋干等混合烧制味更佳。

　　南京特色小吃之固城湖螃蟹

　　固城湖螃蟹历来被称为蟹中之冠，固城湖水域百里方圆，水质清纯如镜，水草丰茂，气候宜人，是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。湖田周围阡陌交错、天水一色，有着令人心醉的自然环境。曾有专家对蟹进行分类，其中一等就是湖蟹，而固城湖出产的大螃蟹则位列一等一级之首，好比是一甲一名夺魁天下的状元。