揭秘正宗的北京小吃——北京果脯

　　来源于皇宫御膳房的北京果脯，采用宫廷传统秘方，由鲜果加工精制而成，一直深受广大吃货的喜爱。它口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，富含果酸、矿物质和维生素C，是平时办公休闲的绝佳伴侣。当前市场上的北京果脯品牌可谓良莠不齐，这就为广大果脯爱好者造成了很大的困扰。现在 一起烘焙网小编就教您如何在众多果脯品牌中挑选出既正宗又好吃不贵的果脯呢?

　　，选材很重要。当前诸多果脯在选取原材料上并不考究，小作坊生产的果脯原料更存在极大隐患。建议大家选择大品牌厂家，原料相对安全、可靠。值得一提的是，御食园的果脯均选取北京当地的应季水果，旨在为广大消费者提供既营养又安全，保证新鲜口感的纯正果脯，建议大家购买应季水果制作而成的果脯。

　　，加工工艺也直接影响到果脯的口感和品质。传统的果脯制作工艺由于需要保持果品制作后的新鲜度，需要进行“熏硫”处理，也会含有防腐剂和其他添加成分，使果脯的营养大打折扣，也不利于人体健康。御食园为改善这一缺陷，结合现代食品“营养、卫生、健康”的消费需求，提出“无残硫、无添加剂的新概念果脯”和“低糖果脯”，其中“无硫果脯”生产工艺获得了国家发明专利，被业界视为果脯产品的一次革命性创新，不仅丰富了老北京传统美食文化内涵，满足了现代人回归自然、崇尚绿色天然的消费需求。御食园新型果脯不但缩减了果脯制作周期，极大保持了果品自身水分，最大程度保留了其营养和口感，而且既安全又健康。这样的果脯颗粒饱满且果实分量足，果脯表面光泽感也较强，相对容易区分。

　　，家乐福温馨提示各位吃货小伙伴，果脯虽然美味，可是也不能无节制的食用太多哦，在日常生活中还是要注重膳食均衡。各种食物所含的营养成分不完全相同，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。食物多样，才能满足人体各种营养需求，达到营养平衡，促进健康的目的。