香辣肉丁面麻辣肉丁面怎么做

肉丁麻辣面：福林门暖冬的味蕾盛宴

作者：多维晓初【豆果食品官方认证专家】

初夏时节，回忆起冬日暖阳下的那碗麻辣肉末面，仍让人垂涎欲滴。今天，就让我们一起用福临门高筋面，再现那碗面的魅力。

所需食材：

福临门面100g

瘦猪肉100克

菠菜10克

郫县豆瓣酱8g

大葱8克

糖半勺

鲜味酱油2汤匙

油1勺

烹饪步骤：

1.备好食材，让味蕾提前感受即将到来的盛宴。

2.将猪肉洗净，切成大小均匀的肉丁，腌制20分钟，让其充分吸收调料的味道。

3.菠菜提前焯水，去除涩味，备用。

4.锅中留油，放入肉丁翻炒，直至颜色金黄。

5.加入郫县豆瓣酱和葱段，炒出红油，香气四溢。

6.倒入鲜味酱油，为肉丁增添一抹色泽与风味。

7.炒至肉丁变色后，加入适量的水，待水大火烧开。

8.将福临门高筋面加入，注意火候，中火最佳。面条在滚水中舞动，如同舞者在舞台上的翩翩起舞。

9.面条煮熟后，即可捞出放入碗中，上面铺上香气扑鼻的肉丁，再放上翠绿的菠菜。

小贴士：

肉丁的大小要均匀，以确保烹饪过程中的生熟一致。那碗麻辣肉末面，每一口都是对味蕾的极致挑逗。

豆果食品，作为家庭厨房领域的最大美食社区及交易平台，拥有85万道美食食谱。想再次品尝这道美味？下载【豆果美食】App，更多美食等您来探索！