榆钱窝窝的制作方法

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　　主料玉米面200g，小米面100g，榆钱适量，白糖15g

　　步骤

　　1.面盆里按照2:1的比例倒入玉米面与小米面。

　　2.倒入滚开水。

　　3.边倒入开水边搅拌面粉，玉米面需用开水烫熟糊化。

　　4.倒入白糖，把面粉搅拌均与成湿润状态，静置20分钟。

　　5.榆钱淘洗干净后用开水焯烫，待榆钱颜色碧绿后捞出控水。

　　6.把榆钱倒入面盆，合成面团。

　　7.和好的面团分成等份后做成小窝头。

　　8.笼屉里铺上用水打湿的纱布，把做好的窝头间隔摆好。

　　9.开大火蒸15分钟。

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