香芋鸡肉腐竹卷的制作方法

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　　主料腐竹皮2张，香芋150g，蟹柳肉100g，鸡腿肉150g，油适量，盐适量，葱花适量，姜茸适量

　　步骤

　　1.准备的材料香芋、泡好的冬菇、蟹柳棒、鸡腿肉、姜片

　　2.鸡腿去骨别用

　　3.所有材料都切粗条，姜片剁成姜茸

　　4.鸡腿肉加入姜茸、糖、盐、生抽、花雕酒、生粉、油腌制，

　　5.腐竹皮放在水里泡软

　　6.泡软的腐竹皮分割成几等份，取一份，放上蟹柳棒、香芋、鸡腿肉、香菇卷好

　　7.卷到，腐竹皮边上沾点生粉水卷好，可以让腐竹皮贴紧一些