复刻经典小零食----咪咪虾条怎么做好吃
特色小吃 2022-07-03 16:27www.yiqihongbei.com小吃培训
如何制作咪咪虾条,咪咪虾条的详细图文做法一起烘焙网分享
还记得8090年代小时候难忘的小零食嘛?5角一包,红色的外包装上有一只弹着吉他的咪咪 复刻一下这款经典小零食,原材料简单,制作流程也方便,少油少盐的虾条吃起来脆香脆香的 用巧厨家的展艺金色不沾烤盘来做这款复古经典零食吧,一定让你回味无穷
主料:低筋面粉45g,小麦淀粉15g,鸡蛋30g
辅料:亚麻籽油3ml,鸡精1g,盐0.5g,糖粉1g
咪咪虾条的做法步骤
1. 准备好所需的材料
2. 将面粉、小麦淀粉、糖粉、鸡精、盐、亚麻籽油、鸡蛋一起倒入面包桶
3. 启动和面程序混合成光滑的面团
4. 取出面团压扁并且撒上一点手粉,用手动面条机压成面皮
5. 再用面条机压出粗细一样的面条(长度最好是烤盘28cm的长度)
6. 分别排入巧厨家的金色不沾烤盘中,面条之间留一点间距
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