用平底锅怎么做鸡蛋卷有图

平底锅平底锅的详细做法与技巧

　　主料

　　面粉100g，鸡蛋4个，黑芝麻20g，白糖60g，黄油40g，牛奶150g

　　　平底锅鸡蛋卷的做法步骤图

　　1. 鸡蛋磕入碗中放入白糖

　　2. 搅拌匀

　　3. 面粉过筛倒入蛋液中和芝麻拌匀后加入黄油(黄油放入微波炉里溶化)搅匀无颗粒，倒入牛奶搅匀

　　4. 舀一勺面糊薄薄的一层即可倒入锅内转匀，开小火慢慢加热，煎至边缘焦黄和锅底脱开翻面煎至另一面同样程度

　　然后将鸡蛋饼倒扣在案板上迅速用筷子卷起来，放凉定型即可(这一步一定要快，否则饼凉了就不好卷了)做完后将平底锅用冷水冲凉擦干做下一个直至做完

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