腰果酥怎么做好吃,蜂蜜腰果酥的具体做法
特色小吃 2022-07-03 16:28www.yiqihongbei.com小吃培训
蜂蜜的香甜与腰果的酥脆融合在一起,加上香酥的饼底,这款酥饼,很甜蜜,适合切成小块慢慢品尝。
低筋面粉50克,黄油30克,细砂糖12克,鸡蛋12克,烤熟的腰果仁60克,细砂糖35克,黄油25克,动物性鲜奶油35克,蜂蜜15克
蜂蜜腰果酥的做法步骤图
1. 制作饼底,低筋面粉、软化的黄油、细砂糖倒入碗里。
2. 用手揉搓面粉、黄油和糖,使它们彻底的混合在一起。
3. 倒入打散的鸡蛋液。
4. 用刮刀翻拌至均匀,成为面糊。
5. 在底部边长约为12cm12cm的方形烤碗内壁涂上一层黄油。把面糊铺在烤碗底部,用勺子背压平。将烤碗放在烤架上,放入预热好175℃的烤箱中层,烤25分钟左右,直到表面浅金黄色。
6. 烤饼底的时候,可以准备蜂蜜腰果馅。将熟腰果仁用刀切碎。
7. 细砂糖、蜂蜜、黄油、鲜奶油倒入奶锅里。
8. 饼底烤好以后从烤箱里取出来。
9. 取出饼底后,将奶锅放在火上,中火加热,并不断搅拌,使黄油和糖完全溶化。
10. 煮沸后,转小火继续加热3-4分钟,直到混合物颜色稍稍变深,呈轻微的焦糖色。
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