叉烧酱鸡腿卷的制作教程

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　　主料鸡腿2只，叉烧酱40g，生抽1茶匙，花雕酒1/2茶匙，白胡椒粉少许，姜片5片

　　步骤

　　1.食材鸡腿(已让卖家去骨)姜片、胡椒粉、生抽、花雕酒、叉烧酱

　　2.去骨鸡腿放在案板上，把肉厚的地方切开，不要切破鸡皮，让鸡腿肉薄厚一致，这样在卷制的时候会更容易些。

　　3.处理好的鸡腿放入容器中，加入姜片、料酒、少许白胡椒粉、生抽、叉烧酱等所有调料。

　　4.加入所有调料的鸡腿抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍。(最少也要腌渍2小时，腌渍时间越长越入味，我整整腌渍了24小时)

　　5.取出腌好的鸡腿，放在锡纸上

　　6.把鸡肉从一边卷起

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