火烧饼灌鸡蛋的26步制作方法

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　　主料面粉300g，温水150ml，食用油80g，甜酱50g，辣椒酱50g，生菜1颗，雪里红咸菜适量，榨菜适量，香菜适量，葱花适量，鸡蛋5个

　　步骤

　　1.面粉250克加入150毫升温水(70度左右)。

　　2.搅拌成为棉絮状。

　　3.然后揉成光滑的面团静置40分钟。(面团如耳垂般柔软才好)

　　4.取50克面粉加入烧热的80克色拉油。

　　5.搅拌均匀称为油酥备用。

　　6.静置的面团中间每隔10几分钟就要把面团揉上几分钟，直到面团非常的光滑柔软。

　　7.揉好的面团分成85克左右的小面团。揉均匀滚圆。

　　8.取一份擀成椭圆形，在面皮中间抹上一些油酥。

　　9.然后把面皮底部翻上来在面皮的一半位置。

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