甜甜圈怎么做，甜甜圈的14步家常做法

教你如何自制甜甜圈

　　甜甜圈

　　材料高粉250克、水125克、酵母3.5克、黄油25克、糖25克、鸡蛋液35克、盐3克、奶粉8克

　　甜甜圈的做法

　　1、将除了黄油以外所有的材料放入搅拌桶内。

　　2、启动和面程序，1个和面程序结束后，面团可以拉出较厚的膜。

　　3、加入软化的黄油，启动和面程序。

　　4、第二个和面程序结束，面团揉至光滑的状态。

　　5、检查面团，可以拉出透明有韧性的薄膜，面团揉至完全阶段。

　　6、将面团收圆放入盆内，盖上保鲜膜，放在温暖处。(现在夏天，室温发酵约1-2小时)

　　7、面团发酵至2.5倍大小。

　　8、取出面团，按压排气。

　　9、用擀面杖将面团擀成厚度约1.5厘米的面片，用甜甜圈模具压出形状。

　　10、依次做好所有的甜甜圈胚，放在裁好的烘焙油纸上。

　　11、进行二次发酵，面胚明显变大。

　　12、锅里倒油烧热，放入甜甜圈胚。

　　13、炸至表面金黄色。

　　14、捞出控油即可。