四川炸酱面的做法大全,四川炸酱面怎么做好吃
特色小吃 2022-07-03 16:28www.yiqihongbei.com小吃培训
关于多种四川炸酱面的做法大全,四川炸酱面的做法图解
一、四川成都素椒炸酱面怎么做好吃
1、 棍棍切面(成都人最喜欢的水面之一、面粉加食用碱的机制面)
2 、调料包括葱花(小葱)、汉源花椒面(自制)、芝麻花生调和酱(自制)、猪肉臊子(自制)、辣椒油(自制)、白糖、蒜泥、熬制酱油(自制)、盐、猪油(自制)
3 、小碗中加入熬制酱油、少加点(问了师傅的,没有就用大王酱油代替吧,不过口味上肯定要减分哦)
4 、加入自制汉源花椒面(不但麻而且香)
5、 加入白糖(师傅说这个一定要少,只是增加面味的厚度不能吃出糖味)
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