牛肉干怎么烤好吃

烤牛肉干的具体图片教程

　　超级好吃的零食哈------烤牛肉干

　　原料牛里脊500克、葱白1段、姜3片、蒜3瓣、香叶2片、大料1个、桂皮1小段、花椒20粒、麻椒20粒、干红辣椒5个、小米辣椒2个

　　调料盐1茶匙5克、生抽2汤匙15ml、老抽2茶匙10ml、蚝油1茶匙5克、黄酒2茶匙10ml、糖1汤匙15克、蜂蜜1茶匙5ml、黑胡椒碎1/2茶匙3克、辣椒粉1茶匙5克、花椒粉1/2茶匙3克、孜然粉1/2茶匙3克、辣椒油1汤匙15ml、香油2茶匙10ml

　　烤牛肉干的做法

　　1、牛肉清洗干净浸泡在凉水中约30分钟，去掉血水，清洗净，顺着肉的纹路切成食指粗细的条。葱白切条，蒜拍散，干辣椒掰两段，小米椒切小圈。

　　2、把牛肉条，葱条，姜片，蒜，干辣椒，小米椒和所有的调料放入容器中用手充分抓匀大约抓20下左右、，盛入带有盖子的保鲜盒内或者放入密封袋、，放进冰箱冷藏腌制6个小时左右。

　　3、牛肉腌好以后，从汤汁中捞出腌制的材料不要、，平铺在刷了油的锡纸上最好是干的牛肉条不要太太多的汤汁，否则容易糊、，用刷子再薄薄刷一遍油，放入烤箱中层，200度，一面烤30分钟后取出烤盘将肉翻面，再入烤箱烤20分钟左右。直至烤到牛肉表面变干焦。