三鲜韭黄春卷怎么做好吃

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　　主料春卷皮350g，韭黄300g，胡萝卜适量，熟肉丝适量，大葱适量，生粉适量，盐适量，玉米油适量，菜籽油适量

　　步骤

　　1.准备好熟的肉丝

　　2.将韭黄去掉腐叶，洗净后切段沥水备用。这个步骤不能省，因为韭黄容易出水，尽量要把水分沥干。

　　3.将胡萝卜洗净后刨成细丝。

　　4.将大葱切成细丝。

　　5.炒锅放少许油，将葱花焙出香味。

　　6.放入胡萝卜丝翻炒。

　　7.放入已炒熟的肉丝翻炒，肉丝一定要有盐味(最好已放入老抽入味过)，这样炸春卷时，只需要把皮炸熟即可。

　　8.放入韭黄略微翻炒即可关火(不需要炒熟，因为还要油炸)。然后放入足量的盐(这时口味要略重些)拌匀