紫米豆沙蛋黄酥的制作方法

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　　主料普通面粉80g，猪油20g，温水50g，紫米粉20g，普通面粉100g，猪油50g，咸鸭蛋黄适量，豆沙适量

　　步骤

　　1.水油皮普通面粉80克、紫米粉20克、猪油20克，加温水50克，和成团。

　　2.油酥普通面粉100克、猪油50克，和成团。

　　3.水油皮压扁，油酥放在中间。

　　4.包起来

　　5.擀成圆饼状

　　6.折三折

　　7.横过来，擀成薄饼。

　　8.折成三折，擀成薄饼状。

　　9.从下往上卷起来