菠菜鸭肝鸡蛋卷怎么做好吃

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　　材料飞鸭肝100g，菠菜100g，鸡蛋2个，油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，葱适量，生抽酱油适量

　　步骤

　　1.准备好食材.

　　2.鸭肝放入清水浸泡一下，漂净.

　　3.去筋，剁碎.

　　4.用料酒，盐，先抽，胡椒粉，葱花，搅拌入味.

　　5.菠菜洗净，用开水焯一下捞出，用凉水漂过.

　　6.切碎，挤去一些水分.

　　7.鸡蛋磕入碗内，打匀.