二月二零食：棋豆儿的制作

　　棋子，又叫棋豆，面豆儿，传统做法是用面粉、鸡蛋、花椒叶子、芝麻、花生、核桃仁等和各种调料擀制成薄锅盔的形状;再切成细条，把细条切成髀子大小均匀的，四方的小面块;然后在大圆锅里面用文火炒，直到焦黄，浓郁的香味飘出来，很脆。如果加入不同颜色的豆粉，还能做出各种彩色的豆豆。

　　“二月二”必吃的零食——棋豆儿

　　原料面粉、鸡蛋、花生油、白糖、熟芝麻

　　棋豆儿的做法

　　1、鸡蛋、白糖和花生油混合，搅匀;

　　2、添加熟芝麻，然后一点点试着添加面粉，一边添加，一边用筷子把干粉搅拌成湿面絮;

　　3、揉成硬一点的面团，盖上保鲜膜饧20分钟;

　　4、取出面团尽可能揉匀揉光滑;

　　5、把面团擀成厚薄均匀的大面片;

　　6、分割，切成大小均匀的四方(菱形)棋子;