日本摩提怎么做，各种家常摩提的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种摩提的做法带图片

　　一、摩提的制作教程

　　澄粉50克 水300毫升

　　白砂糖50克

　　草莓粉5克 抹茶粉5克 可可粉5克

　　自制红豆沙

　　糯米粉200克

　　1、糯米粉，澄粉，砂糖混合均匀，用水拌开，调成面浆。2、将面浆三等分倒入三个小碗中。3、在三个小碗中分别入三种口味的粉，拌匀，入蒸锅20分钟蒸熟。

　　4、待面团凉至温热，取一粉团(比较沾手，可以手上抹油也可以手上垫保鲜膜)包入红豆沙搓圆，稍稍压扁。

　　5、不粘锅内入少许糯米粉小火慢慢炒熟。

　　6、将做好的面团滚上薄薄一层熟糯米粉即可。

　　二、摩提是什么?教你摩提怎么做

　　1.把澄粉和糯米粉按照21.5，加牛奶，黄油，炼乳，适量的糖，搅和成糊，感觉和酸奶差不多，糊要搅得匀一点。

　　2.然后直接放到锅上大火蒸熟。

　　时间按照糊的量来定，用筷子扎一下，看熟了就成了。

　　3.然后放凉备用。冰皮就这么完成了。

　　4.将适量的糯米粉放在微波炉里2分钟，熟的糯米粉就做好了，用处很大哦，主要用来防止冰皮沾手。

　　5.放凉的冰皮搓成团，放上馅，搓圆就出来了。

　　6.这样摩提就做好了!

　　三、摩提 mochi 果子 大福 冰淇淋的超详细做法

　　糯米粉115g

　　糖粉35g(可自行斟酌)，水180ml，马铃薯淀粉(防粘)少许(或者手粉少许)

　　冰淇淋口味自选8球-9球

　　1.准备好材料!

　　2.冰淇淋挖球分别放置，然后放入冰箱冷冻!

　　3.糯米粉糖粉混合，慢慢加入清水，搅拌均匀。

　　4.覆盖保鲜膜，放进微波炉高火1分钟取出，搅拌均匀(这时候有部分还是生的粉浆，没关系)。

　　5.覆盖保鲜膜放进微波炉高火1分钟取出..

　　6.搅拌均匀，这时候差不多已经全熟!7.再微波半分钟30秒，取出备用!8.操作台上铺好硅胶垫(没有可以铺保鲜膜)，均匀撒上马铃薯淀粉或者手粉，然后倒上糯米面团，表面再撒少许手粉!

　　9.用擀面杖擀成薄片，我自己做大概3毫米厚度，可以自行斟酌..

　　10.然后连着硅胶垫或者保鲜膜一起放入冷藏室15分钟，降温..

　　11.准备一个9cm直径的圆形的可以切割饼干圈或者碗啊罐子啊都可以，分割出一个一个圆形薄片!

　　12.用毛刷将表明多余粉末扫除。13.取保鲜膜覆盖在宽口的盘子，将糯米面片放上，再覆盖一层保鲜膜，依次将所有面皮放上!