田鸡粥怎么做，各种家美味田鸡粥的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种田鸡粥的制作方法与技巧

　　一、如何做田鸡粥

　　米一小杯、盐、鸡精、料酒

　　油、麻油、姜、蒜、葱、生抽、生粉、香菜

　　田鸡3只

　　1、田鸡杀好备用姜、蒜切碎，葱切小段，香菜刮掉根部泥屑浸泡盐水片刻晾干备用;

　　2、米洗干净加入少许油和盐腌半个小时;

　　3、田鸡加入少许料酒、油、盐、姜、蒜、葱、生抽、生粉混合搅拌均匀腌好备用;

　　4、腌好的米加水按熬汤键煮45分钟左右(如过沾稠适当加水)后加入田鸡煮5分钟;

　　5、加入适量的盐，鸡精调味，撒香菜和麻油搅拌均匀即可。

　　二、田鸡粥的做法大全—黄鳝田鸡粥

　　大米适量，黄鳝200克，田鸡400克，萝卜干30克，姜丝5克，盐和鸡粉3各3克，葱花适量，胡椒粉和姜末各5克。

　　1、将黄鳝去骨切片，田鸡去皮后斩小块，均加入盐，胡椒粉等调料腌制待用;

　　2、萝卜干洗净后切条，加入适量水泡一泡;

　　3、取锅烧水，加入大米，煮90分钟左右，煮至粥烂;

　　4、然后将田鸡，黄鳝和萝卜干加入粥中;

　　5、再煮5分钟后加入适量调味料，葱花，拌匀即可出锅。

　　三、田鸡粥怎么做

　　粳米100克,田鸡100克

　　淀粉(玉米)30克,

　　大葱3克,香菜3克

　　盐2克,姜5克,色拉油10克

　　1.　粳米洗净，用少许盐腌拌;   2.锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧开;3.　烧开后，改小火焖煮;4.　田鸡洗净，斩成小件，放入碗内;