如何制作鸡腿饭卷

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　　粳米饭1大碗盐适量老抽5g生抽10g糖浆1茶匙蕃茄酱2茶匙十三香1g料酒2茶匙自制鸡精1g芝麻粉2茶匙胡萝卜2根苹果2个芝麻菜100g鸡腿4根

　　做法

　　1.除净鸡腿上的大小鸡毛，以及不顺眼的鸡皮，彻底清洗干净;然后剔除骨头。

　　2.取一碗，碗里放入老抽3克、生抽10克、盐3克、糖浆1茶匙、蕃茄酱2茶匙、十三香1克、米酒(或料酒)2茶匙、自制鸡精1克、芝麻粉1茶匙。

　　3.将去骨的鸡腿肉放入抓拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱腌制过夜。

　　4.第二日煮些米饭，米饭最好煮硬点。一个鸡腿可以包80-100克米饭。

　　5.拿一个盘子，垫一张保鲜膜，取一块鸡腿肉，皮朝下，放一勺子米饭，借助保鲜膜整理，捏紧实米饭。

　　6.用棉线捆扎起来，依次做好其它。