草莓酒冻怎么做，教你自制节后清肠解腻小零食

自制草莓酒冻的制作教程如下

　　节后清肠解腻小零食----草莓酒冻

　　元宵节过完就跟节日模式彻底说拜拜了，大吃大喝后的日子也该调整一下，多吃菜少吃肉，适当的吃点水果也好清清肠胃。草莓正当季，添加了做点心用朗姆酒做成了果冻，变化一下吃水果的花样。

　　草莓酒冻材料

　　糖20克，吉利丁10克(2片)草莓150克

　　水100ml，朗姆酒50ml

　　柠檬汁10ml

　　草莓酒冻的做法图解

　　1.吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用;草莓洗干净控干表面水分，整齐码放在模具里。

　　2.糖、水、朗姆酒和柠檬汁放入锅中，小火加热至沸腾立即关火，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化后放凉至室温，倒入码好草莓的模具约1/3高度，放入冰箱冷藏至凝固。

　　3.如果剩余的液体已经凝固，再加热一下达到流动状态立即关火，取出凝固的模具，再继续倒入没过草莓，冷藏至凝固即可食用。

　　一起烘焙网特别提示

　　为了让整个的草莓不浮起在液体表面，所以液体倒入少部分时先冷藏，凝固后再倒入全部的液体。

　注更多食谱请关注栏目。