培根芝士卷怎么做？培根芝士卷的9步做法

 　　主料高粉 牛奶 淡奶油 培根 奶酪片 10g白砂糖 2g酵母 20g黄油 5g盐

　　操作步骤

　　黄油之外的所有材料揉匀成团至稍具延展性，加入黄油后揉至可拉出薄膜

　　盖保鲜膜发酵至2、5倍大

　　取出排气分成三等份，滚圆饧20分钟

　　取一块面团，擀成长度和培根差不多，宽十几厘米的长方形

　　放上两片奶酪

　　再铺上两片培根

　　从一头开始卷起

　　用刀一切为二

　　然后拼成花朵的形状，如果有梅花模具，可以放入抹过黄油的6寸梅花模。入烤箱，不开火，放一杯热水，发酵约30-40分钟至两倍大。拿出刷蛋液，烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟。

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