玫瑰司康怎么做？玫瑰司康的13步做法

 　　主料干玫瑰 牛奶 低筋面粉 6克酵母 70克黄油 60克糖 少许蛋黄

　　操作步骤

　　材料干玫瑰10克、牛奶125克、低筋面粉250克、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄少许(刷表面用)

　　酵母溶于温牛奶中，静置5分钟备用。

　　黄油切成小块。

　　低筋粉过筛倒入盆中，加入黄油、砂糖。

　　将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。

　　将干玫瑰花加入面粉中。

　　处理成细碎与面粉混合待用。

　　面粉盆中分次加入酵母水和匀。

　　轻轻揉匀至表面光泽的面团。(不要过度揉搓，以免出筋)

　　用擀面杖擀成后一点的面片，厚度约1.5-2cm左右。

　　切成三角状，也可用小型饼干模切割。

　　烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上蛋黄液。

　　烤箱预热，180度，中层，15分钟即可。

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