瑞典肉桂卷的17步做法

 　　瑞典肉桂卷

瑞典，肉桂卷

　　做肉桂卷，整个过程和做其他面包一样，所以并没有太大的惊喜，面包烘烤的差不多了，肉桂的香气从烤箱飘出，慢慢的蔓延到整个方子，然后随着楼梯上上下下，邻居们都知道我烤肉桂卷了!

　　懒洋洋的阳光洒进房子，一杯热饮，一个柔软的又暖暖的肉桂卷，就是一个美美的下午茶，其实，我是一口气吃了三个，因为实在太好吃，一开始做的时候怕糖油超标，这么高的热量，吃了得跑两圈啊!所以再做的时候，我把糖、油都减少了，美味一点儿也不打折!

　　香味还那么香，美味完全不掉队!跑十圈都值了

　　主料

　　高粉250克 牛奶130克 黄油25克 酵母4克 鸡蛋1个 黄油40克 肉桂粉5克

　　辅料

　　蛋液少许 盐1克 糖25克 细砂糖40克

　　瑞典肉桂卷的做法步骤

　　1. 准备好材料

　　2. 酵母与温水(35度左右)融合，静止五分钟，备好其他材料

　　3. 面团材料后油法把面团揉至出膜，其实揉至扩展阶段即可，我喜欢揉至完全阶段

　　4. 揉好的面团放入抹过油的盆中，于28度左右的环境发酵至2.5倍大

　　5. 面团取出来，排气滚圆后静置15分钟

　　6. 在面团发酵的过程中，准备好面包的夹心

　　7. 夹心做法黄油软化，加入细砂糖，肉桂粉混合即可，不需要把糖搅融化哦

　　延伸阅读