花生芝麻酥的13步做法

 　　主料油皮用中筋面粉200g，油皮用糖20g，油皮用水100g，油皮用植物油40g，油酥用低筋面粉120g，油酥用植物油60g，花生芝麻馅适量

　　步骤

　　1.面粉过筛，油皮材料混合揉成团，油酥拌匀既可，盖保鲜膜静置松弛30分钟

　　2.油皮分成等量的小份，油酥也分成等量的小份放在油皮上

　　3.取其中一份包好油酥，收口向下

　　4.全部做完后，盖保鲜膜松弛5分钟左右

　　5.花生馅团成小团

　　6.取一份松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀成长条状，然后卷起来

　　7.全部做完所有的面团后，盖保鲜膜松弛5分钟左右

　　8.重复6、7两个步骤一次，压扁，擀成长条，卷起，松弛5分钟

　　9.松弛好后的面团，取其中一份，中间压一下，两边向中间捏一下

　　10.按扁，擀开，包入馅料

　　11.类似包元宵的手法，我包的也不好看，收口向下，整理出自己喜欢的形状

　　12.全部做完

　　13.表面可刷鸡蛋黄撒芝麻，也可以用点红曲粉点个红点也很好看。烤箱预热上下火180度。烤20分钟左右即可

　　延伸阅读

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