抹茶红豆酥怎么做？抹茶红豆酥的23步做法

　　主料中筋面粉(160g)　　低筋面粉(125g)　　抹茶红豆馅(165g)　　糖粉(20g)　　白油(120g)　　抹茶粉(5g)　　水(65g)

　　做法步骤

　　1.先制作油皮中筋面粉与白油、糖粉混合

　　2.用手揉搓，使面粉均匀裹上白油

　　3..接着一边慢慢倒入水，一半用手将混合物揉成光滑的面团

　　4.揉好的面团裹上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

　　5.再来制作油酥低筋面粉与抹茶粉混合均匀

　　6.接着加入白油，用手先混合均匀

　　7.然后将之揉成面团

　　8.揉好的面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏上

　　9.面团冷藏的过程中，将馅料分成大约每15g的小球

　　10.然后将面团都拿出，将油皮面团和油酥面团都大约分成油皮每个35g、油酥每个22g的小球

　　11.取一个分好的油皮，用手掌按压成圆饼，将一个油酥包裹起来

　　12.面团收口朝上，先用手掌压扁

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