紫荆花酥怎么做？紫荆花酥的25步做法

特色小吃 2022-07-03 16:55www.yiqihongbei.com小吃培训

　　主料低筋面粉(150克)　　细砂糖(30克)　　猪油(30克)　　水(60克)　　豆沙馅(260克)　　鸡蛋黄(1个)　　黑芝麻(少许)　　低筋面粉(100克)　　猪油(50克)

　　做法步骤

　　1.准备好所有的用料。

　　2.将低筋面粉150克、细砂糖30克、猪油30克、水60克混合在一起。

　　3.揉成柔软的水油皮面团，盖保鲜膜醒发30分钟。

　　4.将低筋面粉100克、猪油50克倒进另一个盆里。

　　5.揉成油酥面团。

　　6.将水油皮和油酥均分成八份。

　　7.拿一个水油皮按扁，包上油酥。

　　8.捏紧收口朝下，放案板上。

　　9.用擀面杖擀成长椭圆形。

　　10.从上至下卷起来。

　　11.用手按扁。

　　12.用擀面杖擀成长椭圆形。

　　13.从上至下卷起来。