大理石芝士布朗尼的9步做法

特色小吃 2022-07-03 16:55www.yiqihongbei.com小吃培训

　　主料黑巧克力(115g)　　黄油(115g)　　糖粉(65g)　　鸡蛋(2只)　　盐(少许)　　中筋面粉(50g)　　奶油奶酪(215g)　　糖粉(45g)　　蛋黄(一个)　　鲜奶油(10g)

　　做法步骤

　　1、黑巧克力和黄油隔水加热融化，搅拌均匀。

　　2、鸡蛋加糖粉及盐搅拌均匀。

　　3、将鸡蛋液加入巧克力糊中继续搅拌均匀。

　　4、将中筋面粉过筛至巧克力糊中搅拌均匀。

　　5、将搅拌好的巧克力面糊到入模具中，放入烤箱第三层180°18分钟。留少许面糊备大理石花纹之用。

　　6、将奶油奶酪和糖粉隔水加热融化，搅拌均匀。

　　7、在融化的奶酪糊中加入蛋黄和鲜奶油搅拌均匀后，倒入烤好的布朗尼上。

　　8、在奶酪糊上用巧克力面糊画圈圈。

　　9、用牙签划条状，整理出大理石效果后放入烤箱第三层160°35分钟出炉即可。