虾肉香菇如意卷的22步做法

　　主料虾仁11只，鸡蛋3个，香菇4朵，细香葱1根，姜10g，料酒10ml，水淀粉30ml，生抽15ml，老抽3ml，盐1g，橄榄油适量

　　步骤

　　1.准备好所有的原料。

　　2.将鲜香菇洗净，用水焯一下，然后过凉，挤干水分。

　　3.将葱、姜、香菇剁成末备用。

　　4.虾仁剁成泥。

　　5.将剁好的虾泥放入容器内，放入5ml料酒。

　　6.加入盐。

　　7.用筷子沿一个方向快速搅拌大约40次左右。

　　8.放入葱、姜、香菇末，然后放生抽。

　　9.放入老抽。

　　10.用筷子搅打均匀，备用。

　　11.准备好鸡蛋和水淀粉。

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