怎么做台湾芋泥蛋糕卷好吃

　　用料

　　鸡蛋4个,砂糖适量,玉米粉2小匙,泡打粉1小匙,低筋面粉70g,沙拉油(或者牛油)50g,牛奶50ml,椰奶适量,芋头

　　台湾芋泥蛋糕卷的做法

　　蛋黄+20g糖稍微搅拌一下，然后再加入牛奶和沙拉油继续搅拌

　　面粉类全部加入搅拌均匀蛋白+40g砂糖打发至企身

　　蛋白和蛋黄糊混均

　　烤盘垫上牛油纸，把蛋糊加进，烤箱180烤15min

　　饭锅把芋头蒸熟，加入3大匙糖，带上手套捏至没有块状就ok加入3大勺椰浆，把芋泥混合把芋泥铺上蛋糕片

　　蛋糕卷起，用牛油纸包着放冰箱冷冻一下方便切开

　　小贴士

　　蛋糕卷放冰箱最好冷冻1个小时