康营养的点心零食：黑米豆沙糕做法带图

黑米，豆沙糕 　

　　用料

　　黑米,红豆,大枣(可省)

　　黑米豆沙糕的做法

　　黑米按照米饭一样的做法用电饭煲闷熟。选一个大小合适的小饭盒，或是其他模具，在底部侧面都刷上油，然后铺一层黑米，要稍稍压紧，才好出形状。

　　自制红豆沙(也可以直接买来用)红豆煮熟，用料理机打碎，然后再用电饭锅闷至软烂，一定小心糊锅，隔一会翻一下。我这个还加了红枣，去核一起煮就行。糖的多少据自己口味而定。

　　铺一层豆沙压实，再铺一层黑米，压实，然后晾凉。

　　从盒子里倒扣出来的时候不要着急，多在盒底敲两下，磕一磕，就会整个掉下来了。

　　小贴士

　　1、建议用小一点的盒子，比较容易控制薄厚均匀

　　2、黑米和豆沙的干湿程度很重要，决定了黑米糕能不能成型，水分太多偏稀的话就没法切块了，如果觉得有点偏湿的话，可以在电饭煲的保温档多温一会，盖子打开散水汽