特色小吃之雪红果的5步做法

　    简介

　　看着红红的山楂外面包裹着一层白白的外衣，俺给它们起名叫“雪红果”，哈哈。

　　其实，做这道美食关键的一步是用白醋，几滴白醋就可以搞定了哈。

　　用料

　　山楂200克,白糖100克,白醋几滴,水50克

　　雪红果的做法

　　山楂用清水洗净，控干水分

　　锅内放白糖和水，开中小火熬制

　　要不停的用铲子搅拌融化的糖汁水

　　熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入几滴白醋

　　继续不停的搅拌，当出现大的气泡时，倒入山楂，关火，搅拌均匀，凉后就出现结晶现象了，雪红果就好了