薯圆烧仙草的制作教程

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你介绍

　　主料紫薯1个，红薯1个，木薯粉1000g，红豆250g，椰汁1瓶，炼乳少许，白糖小量

　　步骤

　　1.英国红豆提前泡水一天

　　2.. 放入高压锅煮，响气15分钟。要是想吃开花的就多压会，了你要是不愿意用高压锅就慢慢煮

　　3.老牌子 习惯用这个 香浓

　　4.很重要的步骤哈，这个步骤几乎所有发芋圆的都没做

　　那就是红薯紫薯捣碎后都要过下筛

　　1去薯筋

　　2去薯块，让你的薯圆口感更好

　　5.提前用开水泡一碗糖水，倒下木薯粉下点糖水搅搅。直到揉成面团别一下全倒下去

　　6.这个是过了筛的红薯团，揉均匀点

　　7.这个是没有过筛的紫薯团，对比一下看看。你就知道【所以做的时候一定要过筛]】

　　8.揉成长条 别太粗然后切小块。【红薯团相同步骤】

　　9.切好后洒少许干粉防止粘一起更主要能放久点中午做晚上煮都OK

　　10.煮好捞泡冰水里三分钟，让收缩变小并增加口感

　　11.煮好捞泡冰水里三分钟，让收缩变小并增加口感

　　12.椰汁煮热，要是不喜欢太浓可加点水。椰汁热后关火挤点炼乳搅匀【夏天做冰镇，冬天是做一碗热热的美味】

　　13.要倒一起还是分别装碗都可以，淋上椰汁。仙草的话太麻烦直接买现成，除了找草还要晒干再煮草还要凝

　　14.淋上椰汁【做这个其实最传统的是冰水加蜂蜜而不是椰汁，炎炎夏日的消暑圣品】

　　15.红豆，仙草，红薯，紫薯

　　16.三清口味，红薯 香芋 紫薯