如何制作芹菜牛肉锅贴

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　　主料面粉200g，油适量，牛肉末适量，芹菜叶170g，盐适量，橄榄油适量，鸡精适量，开水50g，清水50g

　　步骤

　　1.准备葱花和熟白芝麻

　　2.面粉里加入2克盐拌匀

　　3.先加入50克开水拌匀

　　4.再用50克清水揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置20分钟

　　5.香芹洗净

　　6.这是拌好的牛肉末

　　7.锅内水开后加入少许盐把香芹烫变色后捞起

　　8.过凉水之后挤干水分斩成细末，加入盐，橄榄油和鸡精拌匀(这样吃也很鲜的，尝试一下咸淡)

　　9.再和拌好的牛肉面拌匀上劲

　　10.醒好的面团用压面机压成面皮后再压出圆皮

　　11.先把一半的圆皮打成折再加入馅料后合上捏紧即可

　　12.全部做好

　　13.热锅冷油把锅贴下锅

　　14.煎至底部微黄加入清水，水量能盖住底部

　　15.盖上至水分全把收干

　　16.打开加入葱花和白芝麻旋转锅子让底部受热均匀香脆即可出锅

　　17.蘸上自己喜欢的调料，鲜香美味

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