朝族开胃小菜：大头菜泡菜做法

大头菜泡菜怎么做好吃，大头菜泡菜的做法是怎样，大头菜泡菜的超详细做法

      此款大头菜泡菜，色彩鲜亮诱人，味道酸辣爽口，口感更是脆劲十足哟!这个大头菜泡菜，实际就是洋白菜做的泡菜，是朝族男友的妈妈教我的第一个朝鲜泡菜，学得比辣白菜还要早!绝对正宗的李府朝鲜泡菜哟~~^^据说在过去还吃不起辣白菜的时候朝族家庭会做这个吃的~P.s之所以成为大头菜泡菜，实际上是因为东北称洋白菜为大头菜，而东北的朝族说汉语时，是按当地东北话说的~~~so~~~~~引用了一下!^^

　　朝族开胃小菜之大头菜泡菜的主料

　　洋白菜(1颗)

　　朝族开胃小菜之大头菜泡菜的调料

　　蒜(3~4瓣)　　姜(1小截)

　　做朝族开胃小菜之大头菜泡菜所需厨具

　　其它

　　朝族开胃小菜之大头菜泡菜的做法图解步骤

　　1.准备大头菜一颗~~叶子要包的紧的、惦着沉的，颜色不太绿的。

　　2.摘掉老叶，表面洗净，去掉凸出来的菜帮子。

　　3.切成小片，切的叶子不要太小，大概4CM长即可。

　　4.切完叶子，剩余中间硬的部分，切薄片。

　　5.薄片再改刀成丝，这样不容易入味的菜帮就好腌了。

　　6.切好的大头菜，连叶带帮放到大盆中，待用。

　　7.盆中放盐。