发糕的做法，发糕怎么做好吃

 　　发糕的做法 6个蒸锅版发糕的做法

　　南瓜发糕

　　材料南瓜300g，面粉260g，酵母3g，白砂糖、枸杞适量。

　　做法

　　1、南瓜切下来一截，将南瓜的硬皮去掉，切成南瓜条，放入蒸锅蒸十分钟至熟。

　　2、放入白糖，用勺子压成南瓜泥。

　　3、南瓜泥温度将至手温后，放入面粉和酵母搅拌成面粉糊，不需要加水，南瓜本身有水分，搅拌好之后应该是面糊状。

　　4、八寸戚风蛋糕模刷油，将面糊倒入模具，盖上湿布，发酵一个小时左右至两倍大。

　　5、枸杞用清水浸泡10分钟清洗干净。

　　6、发酵好之后放入蒸锅，将枸杞随意摆成自己喜欢的花型，然后蒸半小时。

　　7、焖三分钟后开盖，倒扣晾凉后脱模。

　　红糖鸡蛋发糕

　　材料面粉800g，鸡蛋2个，红糖50g，干酵母适量。

　　做法

　　1、面粉放入盆中。

　　2、把红糖掰碎放入碗中，加水调成红糖糖浆。

　　3、干酵母放入温水中调开。

　　4、把糖浆，酵母都放入面粉中，混合均匀。

　　5、打入两个鸡蛋到面粉糊中。

　　6、把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上。

　　7、等到发到体积变成将近2倍，开始蒸，开锅后再蒸20分钟。

　　玉米面发糕

　　材料普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180ml，细砂糖20g，酵母3g，葡萄干适量。

　　做法

　　1、牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀。

　　2、将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀。

　　3、面粉中加入细砂糖。

　　4、将玉米粉溶液倒入面粉中。

　　5、将面粉揉成团，微微收圆。

　　6、方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵。

　　7、面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干。

　　8、锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。