如何制作酸奶芒果慕斯

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　　主料淡奶油200g，原味酸奶200g，白糖10g，吉利丁片10g，大芒果1个，消化饼干75g，黄油30g

　　步骤

　　1.备好如图所用材料。

　　2.吉利丁片用清水泡软。

　　3.再将黄油隔水融化。

　　4.将消化饼干压细碎入活底模。

　　5.将融化好的黄油加至在模具里拌至融合。

　　6.再压至紧实，入冷藏备用。

　　7.将泡软的吉利丁片控水，入锅隔水将吉利丁片融至液态。

　　8.趁热将吉利丁液加至在酸奶里。

　　9.用打蛋器快速打至融合，再将半打发状态的淡奶油加至在里面。

　　10.拌至融合后即成慕斯糊，将饼底盒出，再将芒虹去皮切果。

　　11.将慕斯糊加到活底模里。

　　12.再将芒果分散错落在慕斯糊里。

　　13.将慕斯封好口，入冰箱冷藏至隔夜即可，脱模可以热毛巾捂一下或是电风吹吹一下即可脱模。

　　14.用一点薄荷叶装点一下即可。

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