翠色红蕊鸡蛋卷的制作教程

 　　翠色红蕊鸡蛋卷

　　翠色红蕊鸡蛋卷

　　材料鸡蛋3个，韭菜、红圆椒、色拉油适量

　　调味盐、鸡粉

　　翠色红蕊鸡蛋卷的做法

　　1、韭菜、红圆椒切小颗，蛋打散加入调昧料

　　2、韭菜、红圆椒与蛋液混合均匀，静置10分钟左右

　　3、取一不粘锅，烧热色拉油

　　4、把所有拌好的材料倒在锅内，摊均匀

　　5、把蛋煎至8成熟左右，关火，把蛋分成两片(太宽的话不好卷)

　　6、把蛋片晾至没那么烫，就把蛋片卷成卷状

　　7、把蛋卷切成2.5厘米的厚度，重投锅内小火煎(因蛋卷内不是很熟，看切面就可以看出)

　　8、把蛋卷两面煎至凝固金黄，即可关火上碟

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