正宗奶油炸糕的制作方法，老北京奶油炸糕的1

　　一起烘焙网分享老北京奶油炸糕的制作技巧，奶油炸糕的正宗做法

　　主料面粉250g，鸡蛋2个，辅料色拉油50ml，白糖30g，水250ml，花生油适量，绵白糖适量

　　步骤

　　1.准备一干净炒锅，开火，倒入色拉油和水，待烧开，将面粉全部倒入。

　　2.用筷子不停搅拌，使面粉均匀裹上油和水，此过程是烫面，目的是把面烫熟。

　　3.关火，将烫熟的面装入干净盆中，趁面的余温还在，打入一枚鸡蛋，并用手将鸡蛋揉入面粉。

　　4.再打入一枚鸡蛋，同样操作，是鸡蛋和熟面充分融合为一体。

　　5.30g绵白糖。