如何制作肉末鸡蛋卷

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你如何制作肉末鸡蛋卷

　　主料猪肉末 200克，鸡蛋 3个，油 适量，盐 2克，葱花 5克，姜末 5克，胡萝卜 40克，荸荠 3个，鲜酱油 3克，玉米淀粉 10克，面粉 5克，料酒 5克，白胡椒粉 1克

　　制作步骤

　　1、准备好食材。

　　2、胡萝卜和荸荠去皮后，洗净切小粒。

　　3、准备好葱花和姜末。

　　4、肉馅中放入葱花、姜末、胡萝卜、荸荠、盐、鲜酱油、5克玉米淀粉、白胡椒粉。

　　5、搅拌均匀备用。

　　6、制作水淀粉5克玉米淀粉中，加入15克清水搅拌均匀。

　　7、制作面粉糊5克面粉中，倒入10克清水搅拌均匀。

　　8、鸡蛋中放入少许盐和料酒，再倒入水淀粉搅打均匀。

　　9、锅中倒入少许油抹匀，开中小火。