海洋之星果冻怎么做

　　海洋之星果冻

果冻，蜂蜜

　　原料波士蓝橙力娇酒400ML、蜂蜜15克、吉利丁粉4克、纯净水100ML、白巧克力100克

　　海洋之星果冻的做法

　　1.吉利丁粉置于小碗中，加入100ML纯净水充分浸泡，微波高火50秒至颜色透明;

　　2.将吉列丁溶液中加入一勺蜂蜜，搅拌均匀;

　　3.将混合好的溶液加入波士蓝橙力娇酒中;

　　4.搅拌均匀即成果冻原液;

　　5.转入玻璃杯中，放入冰箱冷藏4小时至果冻完全凝固;

　　6.白巧克力切碎;

　　7.隔50度左右温水溶化;

　　8.装入裱花袋中;

　　9.挤入海洋动物模具中，冷却至凝固;

　　10.将冷藏的果冻取出，表面装饰上海洋动物的白巧克力即可。

　　特别提示

　　1.吉利丁粉夏天要用冰水浸泡，其它季节要用冷水，不可用热水或者开水;

　　2.蜂蜜可用白糖取代;

　　3.溶化巧克力的温度不可过高，超过50度的温度容易使巧克力水油分离;

　　4.巧克力室温即可冷却凝固，如果想快一些，可以送进冰箱冷藏几分钟即可迅速凝固。

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