四川棒棒鸡怎么做

 　　四川棒棒鸡

棒棒鸡

　　原料鸡肉500克，香菜一根

　　调料生抽20克，芝麻酱10克，辣椒油20克，白糖10克，熟芝麻1克

　　1，鸡脯肉放入锅中煮至八成熟，再闷一会儿至全熟

　　2，将调料的汁调匀

　　3，将鸡肉取出来，用锤敲打，或用木棒敲打

　　4，撕成条状，吃时淋上调料，装饰上香菜即可。

　　飞雪有话说

　　1，鸡贵在嫩，所以不宜煮太长时间。如果你用鸡腿做这个菜也可以。

　　2，调料的红油，我昨天说了，我用的是泡菜辣椒粉，所以不辣，只是看上去辣而已。这是针对我是江苏人的特点。如果你是四川人，那四川红油是一定要的哈。

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