糯米丸子怎么做

 　　糯米丸子

糯米，丸子

　　食材猪肉

　　配料荸荠 玉米 葱 蛋清 淀粉

　　配料盐 蚝油 芝麻油 十三香 姜粉 白胡椒粉

　　1.猪后腿肉。

　　2.荸荠洗净去皮备用。

　　3.甜玉米粒适量。

　　4.小葱洗净备用。

　　5.荸荠剁碎备用。

　　6.葱切碎备用。

　　7.糯米提前泡发备用。

　　8.猪后腿肉洗净剁成肉馅备用。

　　9.将荸荠碎、玉米粒和小葱与肉馅一起剁一下，将各种食材融合在一起。

　　10.加入一只蛋清和少许淀粉，将调料加入一起打制均匀。

　　11.取肉馅制作成圆肉丸，然后放在糯米上滚一下。

　　12.肉丸均匀粘上糯米后，备用。

　　13.竹叶提前泡一下，取出放蒸笼做垫布。

　　14.将制好的糯米丸子排放在蒸笼里面。

　　15.锅内加水，烧开后将笼屉置于锅内，蒸15——20分钟即可。

　　16.撒上葱花，端桌食用。

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