怎样在家制作台湾泡菜

特色小吃 2022-07-03 17:29www.yiqihongbei.com小吃培训

台湾,泡菜

　　主料:卷心菜1颗,胡萝卜1颗,白醋2汤勺,白糖2汤勺,盐

　　辅料:干辣椒6颗,蒜瓣6瓣,水500ml

　　台湾泡菜的做法步骤

　　1. 将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火，加入白醋和2小勺盐混合均匀，晾凉备用。www.meichubang.com

　　2. 卷心菜撕片，胡萝卜去皮切片，将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软。用手将菜叶挤干。

　　3. 辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁。将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁。

　　4. 盖紧盖子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可.