台式炒米线的做法---淡而鲜美

台式，炒米线

　　主料:新竹米粉120克,猪肉丝适量,胡萝卜半根,虾皮或海米适量,黄瓜半根,包菜少许,绿豆芽适量

　　辅料:盐1小勺,生抽1勺,料酒1小勺

　　夏天来这么一份清淡而鲜美的炒米线，配上冰饮，who还怕夏天呢?

　　清爽的台式炒米线的做法步骤

　　1. 准备好所有蔬菜，黄瓜、胡萝卜、包菜要切成丝。

　　2. 猪肉丝用料酒和少量盐腌过。

　　3. 虾皮用热水泡洗一下。www.meichubang.com

　　4. 这是台湾米线，家乐福买得到。

　　5. 把米线用开水煮熟，用自来水冲凉，拌入少量的油，以防粘连。

　　6. 先炒熟肉丝。

　　7. 加入所有蔬菜一起炒熟，加盐调味。

　　8. 倒入煮好的米线，加入一勺生抽调味，炒匀，右手可以拿一个筷子挑米线，以防粘锅底，这时候用中小火。